La famille Pariente – également à l’origine du Coucou à Méribel et du Grand Mazarin à Paris (on en reparle très vite) – a craqué pour ce lieu chargé de souvenirs d’été et a entrepris de le réinventer à sa façon. Inauguré en 2019, Lou Pinet révèle un boutique-hôtel 5 étoiles au charme fouuuu. A 5′ en navette de la place des Lices, ce refuge chic à l’esprit so sixties, estampillé Small Luxury Hotels of the World (et c’est pas volé !), est l’un des plus stylés de Saint-Tropez. C’est même notre préféré.
Autour de la plus grande piscine d’hôtel de Saint-Tropez (oui, rien que ça), trois bastides provençales déroulent leur charme à l’ombre de deux majestueux pins parasols – lou pinet, en provençal.
L’ambiance ? Arty, bohème, solaire. On imagine Gainsbourg en tongs et Bardot en jupe vichy au détour d’un transat. Mais pas question de jouer la carte du vintage poussiéreux : l’architecte Charles Zana a mixé pièces chinées, esprit rétro et artisanat local avec un flair certain. Poteries de Vallauris, verrerie de Biot, matières brutes, couleurs du Sud… tout a du sens. Chaque objet raconte une histoire, chaque chambre a une âme – et sa clé en laiton, old school comme on aime.
Pour l’instant, direction le Beefbar planqué dans le jardin luxuriant de l’hôtel. Ce concept gourmand, né à Monaco en 2005 sous l’impulsion de Riccardo Giraudi et désormais culte de Hong-Kong à Paris, fait saliver le tout St-Trop’. Mini Kobe beef bacon burger et verre de blanc bien frais à la main … Les vacances commencent fort.
Le jardin, signé Jean Mus – le maestro de la Riviera française – invite à lever le pied. Une vraie parenthèse green et apaisante. Tout au fond, quelques marches discrètes mènent à un spa Tata Harper conçu comme une grotte zen. Soins bio, rituels ciblés, ambiance cocon : ici, on apprend à ralentir pour de vrai. Demain, direction la plage mythique de Pampelonne à six minutes à peine de l’hôtel en navette. Mais pour l’instant, on savoure pleinement cette Dolce Vita à la française. Au Lou Pinet, la slow-life tropézienne est absolument irrésistible.
Photos : © Servane Calmant, sauf 1, 4, 6 , 7, 10 ©LouPinet
Ouverture : du 7 mai au 5 octobre 2025.
Toquée de ... 
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