Où l’on déguste le monde à la petite cuillère
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Philema, Ixelles, Belgique
La cuisine grecque a été sacrée meilleure du monde en 2025 – on valide. À Bruxelles, Philema fait honneur au titre. Ouzo, fava de Santorin, kritharoto, baklava… Comme si t’étais en terrasse à Paxos. Bonheur.
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Boemvol, Bruxelles, Belgique
Deux mordus de la Belgique gourmande célèbrent notre terroir en ouvrant une brasserie haute en couleur avec vue sur la Bourse. Cervelas, pêche au thon, boudin, américain, carbonade… Chef, un p’tit verre on a soif !
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Café Costermans, Bruxelles, Belgique
Rien ne laisse deviner que derrière la façade de l’antiquaire Costermans, se planque un café pour grignoter un (bon) bout et s’attarder jusqu’au dernier verre. Coup de coeur pour ce petit coin de Sablon tranquille.
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Atelier Acqua e Sale, Saint-Gilles, Belgique
En sortant de l’ombre du grand frère Dolce Amaro, Nicola, le boss, et Fabio, le chef, tracent désormais leur propre route. Nouveau nom, mais même ADN, même amabilité, mêmes sourires. Et toujours le meilleur de l’Italie dans l’assiette.
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Ökēn, bar à cocktails du cercle TheMerode, Bruxelles, Belgique
Inutile de tourner autour du pot, ce bar à cocktails ne joue pas dans la même ligue que le comptoir du coin. Rugosité chic, douceur tamisée, cocktails distillés, fumés, macérés, fleuris, polymorphes. Et le World’s 50 Best Bars en ligne de mire.
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Le Tournant, Ixelles, Belgique
Des produits qui tapent dans le haut du panier, une cuisine bistrotière minutieusement exécutée, des vins nature abordables et 5 Bib Gourmand Michelin d’affilée pour un combo qualité/prix imbattable. Y’a des tournants qu’on est heureux de prendre.
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Dinner in the Sky, juin 2026, Waterloo, Belgique
Prochain rendez-vous : juin 2026 pour fêter les 20 ans de cette expérience culinaire vraiment pas ordinaire.
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Kbane, La Hulpe, Belgique
Un joli coin planqué dans un bois à l’ombre de chênes centenaires. Petits chalets cosy où s’attabler, tapas du monde plein les doigts, cocktail signature à la main et déco qui t’embarque loin. A savourer pleinement jusqu’au 20 septembre.
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Kartouche, Ixelles, Belgique
Le chef Géry Van Peteghem floute joyeusement les frontières entre recettes populaires de chez nous et cuisine bistrotière française. Bitterballen, joues de cochon confites/jus au sirop de Liège, américain de thon rouge, gaufrette aux fraises. Vive les plats qui sortent du cadre…
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Paradis Apartment, Ostende, Belgique
Entre appart de vacances et galerie d’art, ce 97 m² face à la mer du Nord casse les codes. Il se loue le temps d’une nuit, d’une semaine ou d’un event. Et chaque pièce design est à vendre …
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Cécila by Mélanie Englebin, Ottignies-Louvain-la-Neuve, Belgique
Mélanie nous bluffe. Encore. Sa cuisine où les produits de la terre trouvent écho dans ceux de la mer, ne ressemble à aucune autre. Menu végétal élu Meilleur de l’année 2025 par le Gault et Millau. Oui, Mélanie nous bluffe. Toujours.
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Lou Pinet*****, Saint-Tropez, France
Trois mas, 34 clés, piscine. Jardin Jean Mus, spa Tata Harper et Beefbar pour régaler le Tout-St-Trop. En jupe vichy, on savoure la dolce vita tropézienne sous les pins parasols de cet écrin sixties-chic estampillé Small Luxury Hotels of the World. Paradisiaque.
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Quel Bon Vin t’Amène, Grez-Doiceau, Belgique
Des quilles nature de vignerons indépendants fricotent avec des plats canailles raffinés. Isabelle Bervoets et Arnold Godin tapent dans le mille avec ce bar à manger convivial pour copains curieux et exigeants. Un phare pour épicuriens dans le très sage Béwé.
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Grande Piazza, Ixelles, Belgique
La Bécasse a changé de plumage. Place désormais à un caffè-trattoria bien pensé : pizze, pasta, polpette et dolci, décor rétro-kitch bien calé, terrasse ensoleillée qui fait des jaloux. Et pas de répit pour les amateurs de Negroni, c’est ouvert 7j/7.
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Gueuleton Brussels, Woluwe-Saint-Pierre, Belgique
L’esprit Gueuleton s’imprègne du terroir belge : foie gras au spéculoos, escargot de Fernelmont, truite d’Ondenval, races bovines élevées chez nous et cramique perdu. Comme dans le cochon, ici tout est bon ! Si t’aimes faire ripaille, t’es ici chez toi.
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Balthazar, Sterrebeek, Belgique
Olivier qui gère une épicerie fine en connaît un rayon sur les bons produits. Julie conseille avec le sourire et le coeur. Ensemble, ils ont insufflé une âme, la leur, à cette brasserie haut de gamme, voisine du golf de Sterrebeek.
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Domaine du Ry d’Argent, Bovesse, Belgique
La vie est nulle sans les bulles belges de Jean-François et Audrey Baele. Pour célébrer les 20 ans de leur Domaine, le couple dévoile la cuvée Audrey et organise, dès le mois de mai, des tables d’hôtes au coeur du vignoble.
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Le Petit bon bon, Bruxelles, Belgique
Bière en trompe-l’oeil, mousse de jambon aux saveurs de l’enfance, huitres gratinées façon Expo 58, croquettes au roquefort, vol-au-vent aux écrevisses, croffle mi-croissant mi-gaufre : le chef étoilé Christophe Hardiquest secoue gaiement les classiques de la cuisine bistrotière belge.
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Le Wine Bar des Marolles, Bruxelles, Belgique
Vincent Thomaes, maître des lieux, antiquaire, sommelier et caviste crée des accords mets-vins qu’on n’oublie pas. Alex Van Kalck compose une cuisine créative qui marie produits de saison d’ici et saveurs d’ailleurs. Coup de food(re) and wine assuré !
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Maxime Colin, Kraainem, Belgique
Cadre exceptionnel ! Un ancien presbytère du 17e, sa terrasse et son étang à canards. Le chef y déroule un menu saisonnier qui sublime morilles, asperges, veau de lait de Lozère. Chez Maxime Colin, le printemps s’exprime en couleurs et en saveurs.
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Les Petits Oignons, Bruxelles, Belgique
Elle a fière allure cette brasserie du Sablon. Elle s’est d’ailleurs classée deuxième au concours de la plus savoureuse carbonnade à la flamande de Bruxelles en 2024. Un grand bravo.
Toquée de ... 